Темперирование шоколада для новичков! И приготовление шоколадного корпуса для пасхи😍

Темный шоколад: - температура воды 34 градуса - рабочая температура 31-32 градуса Молочный шоколад: - температура воды 33 градуса - рабочая температура 30-31 градус Белый шоколад: - температура воды 31 градус - рабочая температура 27-29 градусов Удачи!